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腊肉

猪又名豕、豚。因饲养简易,又具有骨细筋少肉多的特点,为日常食用肉的一种。

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三块猪肉与政策博弈

3月的中国猪市,低迷,惨淡。畜牧业的目光不但被每日变动的行情所吸引,也被三块肉所吸引:进口肉、走私肉、收储肉。围绕这三块肉,爆发了无数的争论。  该如何理解这三块肉?  我们认为,市场经济就是多个群体间的利益博弈。“三块肉”都涉及一个词——政策,它们要么是政策的直接产物,要么是政策漏洞下的产物。养猪人需高度关注,不可作壁上观,甚至闭目塞听。只有通过各种渠道发出自己的声音,形成有影响力的舆论,从而影

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未来种猪将由品系竞争转为品牌竞争

自2008年以来,国外种猪引种呈现出了大热的态势,仅就今年上半年而言,从美系到法系,从南到北,多地引种。这种持续地、大规模地从国外引进种猪,用“大跃进”来形容并不为过。在不断引种中,美系、英系、加系、丹系、法系等品系的性能特点逐渐为国内种猪企业所熟知,品系自然而然也成为了种猪企业们向外推广的一个好工具、一个好卖点、一个似乎“无往不利”的市场化手段。  但不可否认的是,随着种猪引种越来越频繁,品种的

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